Una de las variedades de manzana más conocidas es la Fuji. Estas manzanas son conocidas por su textura crujiente y su larga vida útil. Según la información de Fuji, son un híbrido japonés cruzado de Red Delicious y Virginia Ralls Genet. El cultivo de manzanas Fuji en su paisaje le permitirá acceder a manzanas frescas con tonos increíblemente dulces. Sigue leyendo para obtener un poco de cuidado de la manzana Fuji que le iniciará en el camino para disfrutar de estos frutos de su propio árbol.
Información de Apple Fuji
Las manzanas frescas, crujientes, dulces/ácidos son uno de los placeres simples de la vida. Los manzanos Fuji producen frutos perfectamente equilibrados que se mantienen con un gusto fresco durante mucho tiempo. Las Fujis son manzanas de clima cálido, pero se consideran resistentes hasta la zona USDA 4 y hasta la 8. Algunos consejos sobre cómo hacer crecer las Fujis le harán recoger estas frutas azucaradas directamente del árbol de su patio. Los manzanos Fuji crecen de 15 a 20 pies de ancho con la misma extensión (4,5-6 m.). Las frutas contienen entre un 10 y un 18 por ciento de azúcar y son excelentes para comer directamente del árbol, en tartas o en salsa. Las flores consisten en flores bastante blancas en rosadas. Las manzanas son redondas, medianas a granos con la piel de color verde amarillento a menudo enrojecidas de rosa o rojo. De vez en cuando, la piel tendrá rayas atractivas. Sorprendentemente, las frutas pueden conservarse hasta un año si se refrigeran adecuadamente. Los manzanos Fuji, como la mayoría de manzanas, necesitan un compañero polinizador. Gala, Jonathan, Golden Delicious o Granny Smith son buenas propuestas.
Cómo cultivar Fujis
Las manzanas Fuji deben ubicarse en un lugar donde reciban entre 200 y 400 horas de frío para florecer y fructificar. Se considera una manzana “bajo frío”, puesto que muchas variedades necesitan muchas más horas de frío y sólo son aptas para climas fríos del norte. Seleccione un sitio con pleno sol para obtener la mejor producción. El suelo debe ser bien drenado y rico en nutrientes. Plante árboles mientras todavía estén latentes en la estación fresca, pero cuando no se esperan heladas duras. Los árboles jóvenes pueden necesitar inicialmente una estaca para mantenerlos rectos, así como un poco de entrenamiento para desarrollar una forma de jarrón abierto con ramas de andamio robustas. Mantener a los árboles jóvenes bien regados.
Cuidado de la manzana Fuji
Una vez establecidas, cultivar manzanas Fuji es muy fácil. Adelgazar los manzanos anualmente para evitar la aglomeración de frutas. Pata cuando esté latente y quite cualquier rama vertical, extremidades cruzadas, madera rota o enferma. Al cabo de diez años, saque algunos de los espolvoreados fructíferos para dejar lugar al nuevo material de producción. Esparza el mulch alrededor de la base del árbol en la zona de la raíz para conservar la humedad, limitar las malas hierbas y alimentar gradualmente el árbol a medida que el mulch se descompone. Las manzanas Fuji son susceptibles al fuego, la corteza de la manzana, el óxido de la manzana de cedro y el mildiu en polvo. Aplicar fungicidas a base de cobre en primavera. Puede esperar fruta madura a mediados de octubre. Almacene suavemente a temperaturas frescas o refrigere lo que no puede devorar inmediatamente.
Finalmente, aquí tienes una receta deliciosa para un Crumble de Manzanas Fuji. Es un postre sencillo y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Crumble de Manzanas Fuji
Ingredientes:
Para el relleno:
- 4-5 manzanas Fuji, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar el jugo)
Para el crumble:
- 100 gramos de harina de trigo
- 75 gramos de azúcar moreno
- 100 gramos de mantequilla fría, cortada en cubos
- 50 gramos de avena en hojuelas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Preparar el relleno de manzana:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón grande, mezcla las rodajas de manzana Fuji con el azúcar moreno, la canela, el jugo de limón, y la maicena si estás usando. Asegúrate de que todas las rodajas estén bien cubiertas.
- Coloca las manzanas en una fuente para hornear ligeramente engrasada, distribuyéndolas de manera uniforme.
- Preparar el crumble:
- En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar moreno, la avena, la canela, y una pizca de sal.
- Añade los cubos de mantequilla fría a la mezcla de harina. Usa tus dedos o un cortador de masa para frotar la mantequilla con los ingredientes secos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
- Montar el crumble:
- Esparce la mezcla de crumble sobre las manzanas de manera uniforme, cubriendo todas las rodajas.
- Hornear:
- Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente, y las manzanas estén tiernas y burbujeantes.
- Servir:
- Deja que el crumble repose durante unos minutos después de sacarlo del horno. Sirve caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida, si lo deseas.
Este Crumble de Manzanas Fuji es un postre perfecto para disfrutar el sabor dulce y jugoso de estas manzanas. ¡Espero que te guste!
